Сұлы печеньесі - үйдегі таңғы асқа жайлы тағам

Send

Барлығы таңғы асқа сұлы майының пайдасы туралы біледі. Осы жармадан жасалған тағамдар организмге жақсы сіңеді және ұзақ уақыт қанықтылық сезімін қамтамасыз етеді. Сіз Тұманды Альбион тұрғындарының тәжірибесін пайдаланып, күн сайын таңертең классикалық ботқа пісіре аласыз. Балама - үйдегі сұлы печеньесін жасау. Бұл тағам оңай дайындалады және хош иіске бай.

Пісіруге дайындық

Үйде негізгі нұсқада дәмді және пайдалы тағам дайындау үшін сізге өнімнің минималды мөлшері қажет. Ең алдымен, сіз не қабылдау керектігін шешуіңіз керек - сұлы немесе жарма? Таңдау болашақ кукидің негізін анықтайды. Қалауларына байланысты аспаз:

Үлкен сұлы.
Қайнаған сумен толтырылған жылдам үлпектер.
Сұлы ұны, ерітіндіде немесе кофе тартқышта ұнтақталған.

Бұл дәнді дақылдың құрамындағы глютен қосымша байланыстыратын өнімдердің қажеттілігін болдырмайды: жұмыртқа немесе бидай ұны.

Тәттілендіргіштердің әртүрлі түрлері де қолданылады. Бұл сипатта мыналар қолданылады:

Түйіршіктелген қант.
Бал.
Сироптар.
Тәтті кептірілген жемістер.

Үшінші қажетті ингредиент - су немесе сүт. Салауатты өмір салтын және диеталық тағамды қолдаушылар сынау үшін сұлы желе таңдайды. Бай дәмді алу үшін сізге сары май қажет болады, өсімдік майлары балама бола алады. Рецепттердің алуан түрлілігі май қоспай десерт дайындауға мүмкіндік береді.

Қамырды кез-келген терең ыдысқа қолмен немесе тағамдық процессор немесе араластырғыш көмегімен илеуге болады. Өнімдердің температурасына арнайы талаптар жоқ. Сіз оларды тоңазытқыштан алуға болады.

Сұлы печеньесі - классикалық рецепт

сұлы ұны немесе үлпектер 300 г.
бидай ұны 200 г.
қант 170 г.
май 250 г.
тауық жұмыртқасы 2 дана
пісіру ұнтағы 10 г.

Калория: 169 ккал

Ақуыздар: 5,9 г.

Май: 4,2 г.

Көмірсулар: 28 г.

Дәмі барлығына бала кезінен таныс болатын нәзіктік үшін сұлы немесе жарманы бидай ұнымен араластыру керек.
Алынған композицияда қопсытқыш қантпен, жұмсақ маймен, тауық жұмыртқасымен және қопсытқыш ұнтақпен араластыру арқылы алынған қоспаны мұқият құйыңыз. Лимон шырынын немесе сірке суымен сөндірілген ас содасы - жақсы пісіретін ұнтақ.
Қамыр салқын жерде шамамен бір жарым-екі сағат бойы тұруға рұқсат етіледі.
Осыдан кейін, одан пісіру парағына жайылған дымқыл қолмен жалпақ шеңберлер пайда болады.
Тәттілік пеште пісіріледі, 180 градусқа дейін қызады, шамамен 15-20 минут.

Бананның Геркулес рецепті

Банан қосылған сұлы печеньесі үй ішін таңғы ас кезінде дәмі мен қанықтылығымен таң қалдырады. Оны классикалық рецепт бойынша немесе майсыз нұсқасын пайдаланып пісіруге болады.

Тәтті тағам алу үшін алынған қамырға қабығынан тазартылған және шанышқымен немесе блендермен езілген 1-2 бананның целлюлозасын қосыңыз. Олар әдеттегі печенье сияқты пеште 20 минуттай пісіреді.

Сұлы майы печеньесін қалай жасауға болады

Ауыз күндерде немесе диеталық тағамдарды дайындаған кезде, сіз майсыз нұсқасын пісіре аласыз.

Құрамы:

Сұлы үлпектері - 300 г.
Бидай ұны - 2-3 ас қасық.
Қант немесе бал - 30 г.
Тұз - 0,5 шай қасық.
Күнбағыс майы - 2 ас қасық.
Су - 100 мл.

Қалай дайындау керек:

Қабыршықтар қайнаған сумен құйылады және жабық ыдыста 30 минутқа қалдырылады. Осы уақыт ішінде олар ісінеді.
Алынған қоспаға 2-3 шай қасық қант немесе бал, ½ шай қасық тұз, 2-3 ас қасық ұн, 2 ас қасық өсімдік майы, 100 мл су немесе басқа сұйықтық қосыңыз. Араласқаннан кейін қоспасы бір жарым-екі сағатқа қалдырылады.
Тегіс пирожныйлар дымқыл қолмен қалыптасады және пісіру парағына жайылады. Пеште орташа температурада (160-180 градус) шамамен жарты сағат пісіріңіз.

Қызықты және түпнұсқа рецепттер

Сары майдың немесе үйдегі сұлы печеньесінің классикалық рецепті күнделікті таңертең тағамның дәмін сөзбе-сөз өзгертуге ыңғайлы. Сіз оған әртүрлі өнімдерді қоса аласыз, және сіздің қалауыңыз бойынша құрамы мен тағамдық құндылығын таңдаңыз.

Ұнсыз, жармада

Сұлы ұны ұнды қолданбай тамақ дайындауға ыңғайлы. Тек оның құрамына байланысты печенье жасау үшін оның тұтқырлығы жеткілікті.

Пісіру үшін тек пропорцияда сұлы ұны немесе үлпектер мен сұлы ұнының қоспасы қолданылады. Қалған компоненттер таныс болып қалады. Егер қамыр тым жұқа болса, оны ас қасықпен пісіру парағына жайуға болады.

Шоколадты сұлы печеньесі

«Саусақтарыңызды жалаған» кезде балалар мен барлық отбасы мүшелерінің сүйікті нәзіктігі - шоколад қосылған печенье. Оны дайындау үшін негізгі қамырға 50 грамм какао ұнтағын немесе ұнтақталған шоколадты құйыңыз.

Айранға

Құрамы:

Қабыршақтар немесе ұн - 300 г.
Айран - 150-200 мл.
Тауық жұмыртқасы - 2 дана.
Қант немесе бал - 80-100 г.

Дайындық:

Сіз айранды пайдаланып диеталық нұсқаны ала аласыз. Бұл жағдайда үлпектер немесе сұлы майы айранмен 12 сағат бойы құйылады және ісінуге қалдырылады.
Алынған қоспаға 2 жұмыртқа айдалады, оған 80-100 грамм қант немесе бал қосылады.
Массул бірнеше сағат тұру үшін кеткені жөн.
Қамырды пісіру парағына дымқыл қолмен немесе қасықпен жайыңыз. Пісіріңіз шамамен 20 минут.

Бейне дайындау

Сұлы печеньесінің пайдасы мен зияны

Үйде пісірілген нан өнімдерін пісіру кезінде сұлы майын қолдану ыдыс-аяқты пайдалы және құнарлы емес етеді, бұл тек бидай ұнына арналған. Композицияның артықшылықтары:

Сұлы термиялық өңдеуден кейін де В тобындағы витаминдердің көп пайызы сақталады.
Талшықтардың құрылымы асқазан-ішек жолдары ауруларымен ауыратын адамдарға пайдалы.
Печенье талшықтары ішектің моторикасын күшейтеді.

Шамамен тұтынған кезде мұндай десерт тек пайдалы болады. Дегенмен, классикалық нұсқасы жоғары калориялы болғандықтан артық салмақпен ауыратындар үшін қауіпті болуы мүмкін. Бұл жағдайда ыдысты майсыз пайдалануға болады. Диеталық өнімдерді таңдаған кезде құрылымы мен дәмі толығымен сақталады. Мысалы, айран немесе су.
Сұлы печеньесінің калория мөлшері

Классикалық печеньенің калория мөлшері 100 грамм үшін шамамен 450 ккал құрайды. Бұл көрсеткішті төмендетуді жоспарлап, үй шаруасындағы әйелдер рецепт бойынша май, қант және жұмыртқалардың көп мөлшерін алып тастайды. Компоненттердің минималды саны бар рецепт диеталық нұсқаны 100 грамға 150-170 ккал индикаторымен пісіруге мүмкіндік береді. Қамырды жаймас бұрын майлауды қажет етпейтін силиконды қалыптарды қолдану калорияны азайтуға көмектеседі.

Пайдалы кеңестер

Тәжірибелі аспазшылар келесі ережелерді ұстануға кеңес береді.

Қамырдың салқын жерде кем дегенде бір-екі сағат тұруына рұқсат етіңіз. Оны түнде қалдырған дұрыс. Бұл жағдайда сұлы ылғалды сіңіріп, қоректік заттардың максималды мөлшерінен бас тартады.
Дәнді дақылдардан қамыр дайындаған кезде сұлы үлпектерін таңдаған жөн, оларда дән компоненттері барынша сақталады.
Печенье пеште шамамен 180 градус температурада пісіріледі. Оны жұмсақ ету үшін температураны пісіруден 10 минут бұрын азайту керек.
Түзілген печенье пісіру парағына дымқыл қолмен жайылады.
Дайын өнімді қағаз қапшықта немесе тығыз ағаш ағаш қорапта сақтаған дұрыс. Осылайша ол текстураны жақсы сақтайды.

Қорытындылай келе, сұлы печеньесі емдеудің әмбебап нұсқасы екенін атап өткен жөн. Оны бастаушы хостесса да оны дайындаумен айналысады. Дайын өнімнің құны сізді үнемділігімен таңдандырады. Мұндай дәмді, қанағаттанарлық және пайдалы десерт отбасы мүшелеріне таңғы асқа немесе қонақтарға мерекелік сый ретінде бірдей сәйкес келеді.

Send