Қызылшаның пайдасы қандай, оны неше жаста және балаға қалай беруге болады? Баланы диетаға енгізу бойынша қадамдық нұсқаулық

Қызылша - бұл бір жасқа дейінгі балаларға берілетін дәмді және пайдалы көкөніс. Биологиялық құрамы арқасында тамыржеміс ішекке пайдалы әсер етеді, тәбетті жоғарылатады және көптеген пайдалы заттардан тұрады. Қызылша әрдайым дүкен сөрелерінде болады, оны жыл бойы жеуге болады. Бұл мақалада тамыржемістің артықшылығы егжей-тегжейлі сипатталған, қосымша тағамдарды қалай дұрыс енгізу керектігі және балаға қызылша жеуге қанша жаста рұқсат етілгені туралы ақпарат берілген.

Неліктен тамыржемістерді қолдануға шектеулер бар?

Көкөніс құрамындағы қоректік заттардың массасына қарамастан, оны қосымша тағамға ерте енгізуге болмайды. Міне бірнеше себептер:

• қызылша нәрестелерде аллергия тудыруы мүмкін;
• тамыржемісте нитраттардың көп мөлшері бар, онымен баланың денесі әлі күресуге дайын емес;
• қызылшаны ерте енгізу нәжісті босатады.

Бала бұл көкөністі неше айдан бастап жей алады?

Дүниежүзілік денсаулық сақтау ұйымы баланы емізу кезінде алты айдан ерте микроскопиялық дозада қызылшамен таныстыруға мүмкіндік береді. Алайда, сәбилерге бордия көкөнісінен үнемі кішкене бөліктерде тамақ беру 8 немесе 10 айдан жақсы. Егер нәресте аллергияға бейімділікке ие болса, қызылшамен танысуды 12 айға қалдырған дұрыс.

Қызылша жегеннен кейін балаңыздың зәрі кенеттен қызаруы мүмкін. Алайда ата-аналарды қорқытудың қажеті жоқ. Балаға қызылша жеуді тоқтатқаннан кейін несептің әдеттегі түсі қайта оралады.

Шикі және қайнатылған көкөністерді жеуге бола ма, қай уақытта және қай жаста рұқсат етіледі?

Қайнатылған көкөністерден айырмашылығы, шикі көкөністер витаминдер мен минералдарға едәуір бай. Алайда, бір жасқа дейінгі балалар қайнатылған, пісірілген немесе буға пісірілген қызылшадан дәм тата алады. Шикі тамыр көкөністері жиі аллергиялық және ішекті тітіркендіреді.

Пісірілген көкөністер пайдалы деп саналады, өйткені пісіру кезінде олар баланың асқазанына зиян келтіретін жеміс қышқылдарының бір бөлігін жоғалтады. Сонымен қатар, пісіру кезінде нитраттардың белгілі бір мөлшері тағамға пайдаланылмайтын қызылша сорпасына түседі. Бірақ қайнатылған қызылшадағы пайдалы элементтер сақталады. Оларға мыналар жатады:

• пектин;
• магний;
• калий;
• темір және басқалары.

Тым ерте пайдаланудың салдары (8, 9 айға дейін)

Баланы қызылшамен ерте танысу (8-9 айға дейін) денсаулыққа зиян келтіруі мүмкін.

1. Қызылша кейде қызанақ, сәбіз және балдыркөкпен қатар аллергия тудырады, мүмкін асқынуы мүмкін.
2. Диарея, дегидратация және улану (нитраттардың құрамына байланысты) теріс нәтиже болуы мүмкін.
3. Қызылшаны шамадан тыс тұтыну қан қысымының төмендеуіне әкеледі, бұл балаларда ересектерге қарағанда онсыз да төмен.
4. Қызылшадан дәм татқаннан кейін кейбір нәрестелерде кебулер және ішек коликасы пайда болады.

Пайдасы мен зияны

Бұл қаншалықты пайдалы?

Қызылшаның оң қасиеттерінің қатарына мыналар жатады:

• нәжісті күшейтеді, тәбетті жоғарылатады және ішекке жақсы әсер етеді;
• қызылша жеу жүрек-қан тамырлары жүйесінің ауруларының даму ықтималдығын төмендетеді;
• көкөністің құрамында А, С, Е, К пайдалы дәрумендері, сонымен қатар магний, калий, фолий қышқылы және кальций бар;
• қызылшадағы бетаин бауырға жақсы әсер етеді;
• темірдің жоғары концентрациясына байланысты қызылшаны жеу мидың дамуы үшін маңызды қызыл қан жасушаларын шығарады;
• тамыры бар көкөніс іш қатуға көмектеседі.

Зиян

• Нитраттар жинақталады және уыттылықты тудыруы мүмкін.
• Аллергия тудырады.
• Шамадан тыс тұтыну нәжістің бұзылуына әкеледі.

Қадамдық нұсқаулар: тамырға арналған көкөністі нәрестеге қосымша тағамға қалай енгізу керек?

Қалай таңдауға болады?

Ең қауіпсіз және пайдалы тамыр жемісі сіздің бақшаңызда жиналған өсімдік болады. Егер сіздің жеке учаскеңіз болмаса, онда өзіңіз өсірілген көкөністерді сатып алыңыз.

Ұсақ тамырлы көкөністерді таңдаңыз. Олар қатты, сызаттардан таза болуы керек. Егер сіз көкөністен ақ талшықты тамырларды көрсеңіз, бұл оның құрамында нитраттардың мөлшері көбейгендігін білдіреді.

Дайындық

Пісірілген қызылшадан балаларға тамақ дайындаңыз. Ол үшін көкөністерге мыналар қажет:

1. Шыңдары өскен жерді жуыңыз, тазалаңыз және кесіңіз.
2. Сіз тұтастай немесе қызылшаны кесектерге кесу арқылы пісіре аласыз.
3. Қайнаған сәттен бастап он минут күтіп, суды ағызып, жаңасын қосыңыз. Қызылша пісірілгенге дейін шамамен бір сағат бойы дайындалады.
4. Содан кейін судағы нитраттар тамырға түспеуі үшін пісірілген көкөністі табадан алыңыз.

Егер сіз кішкентай бүлдіршіндеріңізді шикі қызылшамен тамақтандыруды жоспарласаңыз, онда нитраттардың концентрациясын төмендету үшін көкөністі тамақтанар алдында суға салып қойыңыз.

Пюре

Қызылшаны қайнатыңыз, кішкене кесектерге кесіңіз және блендермен тегіс болғанша араластырыңыз. Содан кейін алынған қызылша массасынан бірнеше ас қасық нәресте бұрыннан таныс басқа пюреге қосыңыз.

Сәбилерге арналған қызылша пюресі жаңа піскен болуы керек. Қызылша ыдыстарын сақтау және жылыту нитраттардың уыттылығына әкеледі.

Қызылша шырыны

Қызылша шырынын жасау үшін қабығынан тазартылған шикі қызылшаны шырын сыққышқа салыңыз. Егер жоқ болса, үккішті немесе блендерді қолданыңыз. Бұл көкөністі ұсақтауға, содан кейін оны дәкемен сығуға мүмкіндік береді.

Қызылша шырыны дәрігердің ұсынысы бойынша аз мөлшерде қолданылады. Бір жасқа дейінгі сәбилерге бірнеше тамшыдан, бір жасар балаларға - стаканның үштен бір бөлігі, сумен немесе басқа шырынмен сұйылтылуы мүмкін.

Дәнді дақылдар қосылған пюре

Қызылша мен ботқаны (сұлы, күріш немесе қарақұмық) бөлек пісіріңіз. Осыдан кейін, көкөністі блендермен ұнтақтаңыз, ботқа қосып, араластырыңыз.

8 немесе 9 айлық баланы қалай тамақтандыру керек?

8 немесе 9 айлық баланың жаңа өнімге реакциясын қадағалау үшін таңертең қызылшаны тамақтандырыңыз. Бірінші рет, бөлік аз болады - жарты шай қасық. Егер нәресте көкөніспен танысуға жақсы төзсе, сіз оның бөлігін күніне жарты шай қасықтан көбейте аласыз. Жалпы тәуліктік көлемді 5 шай қасыққа дейін ұлғайту керек. Қалыпты дәреті бар балаға аптасына екі рет қызылша пюресі беріңіз.

1 және 2 жаста қайнатылған немесе шикі өнімді қалай жеуге болады?

Бір жастан асқан балаларға:

• қызылша;
• борщ;
• көкөніс бұқтырмасы;
• кастрюльдер;
• салаттар;
• қызылша құймақ.

Бұл жағдайда көкөністерді тағамға тұтынуды бақылау керек. Үш жасқа дейінгі сәбилер күніне 50 граммнан артық қызылша жеуге болмайды.

Қызылшаның аллергиясы жоғары екенін ұмытпаңыз. Егер кенеттен оны қолданғаннан кейін баланың терісі қызарса, нәжісі бос болып, ісінуі мен жыртылуы пайда болса, көкөністі диетадан дереу алып тастаңыз. Бірнеше айдан кейін, бургундия тамырына қайтадан оралып көріңіз.

Балалық шақта қызылшаны пайдалану ерекшеліктері туралы бейне:

Бейнені қараңыз: Қызылша ауруы (Мамыр 2024).