Пісіруге арналған поллок - қуырылған, қаймақтағы, котлеттер, маринадталған

Көптеген адамдар балықты жақсы көреді. Бұл әсіресе ер адамдарға қатысты. Олар оны күн сайын жеуге келіседі. Осы себепті үй шаруасындағы әйелдер ерлі-зайыптыларды сүйікті тағамымен таң қалдыру үшін қиялын көрсетуге мәжбүр. Менің отбасым да осыдан тыс қалмайды.

Мен поллоктың өзі дәмсіз деп санаймын. Бірақ, дұрыс көзқараспен сіз одан дәмді тағамдар дайындай аласыз. Сонымен қатар, оның құрамында көптеген пайдалы минералдар мен дәрумендер бар.

Қуырылған поллок рецепті

Қуыру - ең жылдам және қарапайым әдіс. Дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерді қолдану арқылы мен оны нәзік, өткір немесе өткір дәмге айналдырамын.

• поллок 1 кг
• сүт 100 мл
• өсімдік майы 1 ас қасық. л.
• ұн 200 г.
• дәмдеуіштер, дәмдеуіштер

Калория: 169 ккал

Ақуыздар: 14,7 г.

Май: 8,7 г.

Көмірсулар: 0 г.

• Мен ұнды дәмдеуіштер мен дәмдеуіштермен араластырамын. Нәтижесінде өткір қоспасы болады.

• Мен поллокты бөліктерге бөлдім, оларды осы өткір ұнға айналдырыңыз.

• Мен қуырғыш табаны маймен қыздырамын, екі жағын да қызарғанша қуырамын.

• Барлық кесектерді қуырғаннан кейін, оларды қуырғыш табаға мықтап қойдым, сүт құйыңыз. Қақпақты жауып, қалыпты отта 30 минут қайнатыңыз.

Егер сіз балықты қуырсаңыз, оны табаға жібермес бұрын оны дәмдеуіштер мен дәмдеуіштермен сүртіңіз, лимон шырынын құйыңыз. Қуырғаннан кейін сүтке немесе қаймаққа бұқтырамын. Нәтижесінде дәм шырынды және жұмсақ болады.

Тағам дәмді және нәзік болып шығады. Мен көксерке алабұғасын пісіру үшін көп қолданамын, бірақ поллок та жақсы жұмыс істейді. 40 минуттың ішінде отбасы мен қонақтар өте жақсы көретін аспаздық шедевр дайындалады.

Құрамы:

• балық - 800 грамм;
• 1 бас ию;
• сәбіз - 2 дана;
• қаймақ 20% - 200 мл;
• бұрыш, дәмдеуіштер, өсімдік майы, тұз.

Дайындық:

1. Көкөністерді тазалаңыз, майдалап тураңыз. Егер уақыт аз болса, мен сәбізді үккіште өткіземін.
2. Қуыруға арналған табада майды қыздырыңыз, туралған пиязды қосыңыз. Екі минуттан кейін мен сәбізді салдым.
3. Пиллок қабығы, шайыңыз, текшелерге кесіңіз, көкөністерге жіберіңіз. Мен жақсылап араластырамын. Ыдысты қақпақпен жабыңыз, шамамен 7 минут қайнатыңыз.
4. Мен қаймақ, тұз, бұрыш, дәмдеуіш қосамын, араластырамын. Мен қайтадан ширек сағат бойы жауып, өлік етемін.

Дайын тағам өте тәбетті, ал сәбіздің арқасында қызыл және алтын түсті болады. Ас болсын!

Дәмді балық торттары

Бірде балаларым маған балықтан дәмді тағам дайындауды өтінді. Шамалы ойланып, котлеттер дайындауға бел будым.

Құрамы:

• поллок - 2 дана;
• қатты ірімшік - 100 грамм;
• қаймақ - 2 ас қасық. қасықтар;
• сарымсақ - 3 түйір;
• жұмыртқа - 2 дана;
• ұн - 3 ас қасық. қасықтар;
• өсімдік майы, қара нан, дәмдеуіштер.

Дайындық:

1. Мен балықты жақсылап жуамын, қанаттарын кесіп тастаймын, ішкі пленканы алып тастаймын. Өткір пышақпен мен филені бөлемін, аздап ұрып, тұздап, дәмдеуіштерге себіңіз.
2. Сарымсақ пен ірімшікті блендермен ұнтақтаңыз. Содан кейін мен қаймақ қосамын, жақсылап араластырыңыз.
3. Мен филені алынған ірімшік массасымен таратамын, кішкене орамдар жасаңыз.
4. Мен нанның қабығын кесіп тастаймын, оны үккіштен өткіземін.
5. Алдын ала аздап су қосып, жұмыртқаны аздап шайқаңыз.
6. Орамдарды ұнға айналдырыңыз, содан кейін оларды жұмыртқаға сулаңыз. Мен оны нан үгіндісі бар ыдысқа салдым. Мен процедураны қайталаймын. Нәтижесінде әр котлет қалың нан қабығымен жабылған.
7. Табада қуырыңыз.

Котлеттер хош иісті және шырынды. Пісірілген картоппен немесе қарақұмықпен безендіріңіз.

Поллок маринадталған

Құрамы:

• поллок - 1 кг;
• пияз - 250 г;
• сәбіз - 300 г;
• томат пастасы - 200 г;
• сірке суы - 150 мл;
• ұн - 50 г;
• қант 1 шай қасық;
• тұз, бұрыш бұршағы, қалампыр, өсімдік майы.

Дайындық:

1. Мен поллокты тазалаймын, жуамын, кішкене бөліктерге кесемін. Тұз және бұрыш бөліктерін 30 минутқа қалдырыңыз. Осы уақыт ішінде дәмдеуіштер жақсы сіңеді.
2. Тілімдерді ұнға батырыңыз, маймен әр жағынан 7 минут қуырыңыз. Алынған ыдысты қалыпқа ауыстырып, тұздыққа ауыстырамын.
3. Мен пиязды сақиналарға бөліп, сәбізді орташа үккіштен өткіземін. Мен пияз сақиналарын майға қуырамын, бірнеше минуттан кейін мен сәбізді саламын. Мен араластырамын, 5 минут қуырамын.
4. Мен томат пастасын құямын, араластырыңыз, тағы 5 минут қуырыңыз.
5. Мен 5 миллилитр суды көкөністерге, қаңқаға 5 минутқа құямын.
6. Мен қант, сірке суы, тұз, дәмдеуіштер қосамын. 10 минут ішінде өлік.
7. Мен тұздықты дайын поллокқа жайып жібердім, суытыңыз, салқын жерге 3,5 сағат жіберіңіз.

Жеке қалауыңызға қарай жылы немесе суықта қызмет етіңіз.

Бейне

Эксперимент жасаңыз, қиялыңызға жол беріңіз және үйде нақты аспаздық шедевр дайындаңыз!