Теңіз шырғаны майының рецептері. Пайдалы қасиеттер және қолдану

Send

Теңіз шырғанағы - биіктігі 4-15 метрге жететін кішкентай, тікенекті ағаш немесе бұта. Жидектер алтын сары немесе сарғыш түсті, жапырақтары жоғарғы жағында қою жасыл, ал астында күміс түсті.

Теңіз шырғанағы гетеросексуалды болғандықтан, тек аналық өсімдіктер ғана жеміс береді. Ағаш жемісті болу үшін 1 немесе 2 аталық ағаш отырғызылады, егер бақша аз болса, ер ағаштан 1 бұтақ аналық ағаштың діңіне егіледі. Ол сәуірде немесе мамырда гүлдейді, жидектер қыркүйек-қазан айларында піседі.

Теңіз шырғаны жарық пен жылуды жақсы көреді, ылғалды құмтастарда, биік тауларда, аңғарларда және өзендер бойында өседі. Үйде теңіз шырғаны майы үш түрде дайындалады.

Үйде шырғанақ майын дайындау

Үйде шырғанақ майын дайындаудың үш рецептін қарастырыңыз.

Теңіз шырғанағының таза шырыны майы

Жаңа піскен жемістер ағын сумен жуылады және қағаз сүлгімен кептіріледі.
Шырын сыққышта сығыңыз немесе ағаш ерітіндісінде ұнтақтаңыз және дәкеден өткізіңіз.
Шырын кең және терең емес ыдысқа құйылады және қараңғы жерде бір тәулікке қалдырылады.
Бір күннен кейін бетінде майлы сұйықтық пайда болады. Теңіз шырғаны майын қасықпен мұқият жинау қажет.

Майды тоңазытқышта сақтау ұсынылады.

Бейне рецепті

Қоспалары бар теңіз шырғаны майы

Рецептте жидектерден басқа кез-келген тазартылған май (соя, зәйтүн, жүгері немесе күнбағыс) қажет болады.

Жидектер ағын сумен жуылады және баяу отта пеште кептіріледі.
Пештен кейін жидектер кофе тартқыштан өтеді (сіз ұнтақ күйіне дейін ерітіндіде ұнтақтай аласыз).
Ұнтақ шыны ыдысқа жіберіледі және алынған ұнтақты толығымен жабу үшін қыздырылған маймен (жылы күйге дейін қызады) құйылады.
Қараңғы жерде бөлме температурасында күн сайын жақсылап шайқап, шамамен бір апта сақтаңыз.
Май сүзгі арқылы сүзіледі (дәке болуы мүмкін) және қайтадан қараңғы жерде мөлдір болғанша қалдырады, ал түбінде тұнба пайда болады.

Алынған май басқа бөтелкеге құйылады және тығынмен тығыз жабылады.

Косметология мен емдеуге арналған шырғанақ майы

Бұл рецепт үшін сізге 4 стақан жаңа піскен және піскен теңіз шырғаны және бөтелке (0,5 л) тазартылмаған өсімдік майы қажет (күнбағыс пен зәйтүн майы).

Жидектерді 5 күн бойы мұздатқышта ұстаңыз, содан кейін алдымен тоңазытқышта, содан кейін бөлме температурасында жібітіңіз.
Жидек толығымен еріген кезде, бірінші рецептте көрсетілгендей, салқын ағын сумен шайып, шырынын сығып алыңыз.
Шырынды банкке құйып, тоңазытқышқа салыңыз. Қалған тортты қағаз сүлгімен жайып құрғатыңыз.
Торт кептірілгеннен кейін, дәндерді немесе тұқымдарды бөліп, кофе тартқыштан өткізіңіз.
Дәннен алынған қалған қабық пен ұнды кастрюльге салыңыз (көлемі кемінде екі литр), шырыны мен өсімдік майын құйыңыз, жақсылап араластырыңыз, қақпағын жауып, қайнаған су ваннасына салыңыз. Жуыну үшін үлкенірек ыдысты алыңыз, түбіне металл қақпақ жауып, ыдысты 3 сағаттай ішіне салыңыз.
Осыдан кейін табаны үш күн бойы қараңғы жерде қалдырыңыз, бөлме температурасында ұстаңыз.
Жарамдылық мерзімі аяқталғаннан кейін бетінде тығыз тығынмен шыны ыдыста қасықпен немесе пипеткамен жиналатын май қабаты пайда болады.
Қалдықтар кішігірім кастрюльге құйылады және тағы 3 күнге қалдырылады. Содан кейін май қайтадан жиналады. Мұны төрт ретке дейін жасауға болады, олардың әрқайсысы кішірек, тар кастрюльге құйылады.

Теңіз шырғаны майының кішкене тарихы

Теңіз шырғаны - ежелгі заманнан бері таңғажайып өсімдік. Ежелгі гректер де бұл жидекті бағалап, оның пайдалы қасиеттері мен халықтық медицинада қолданылуын білген. Бірде олар бұталардың қопасында қыдырып, жапырақтар мен жидектермен қоректеніп жүрген жылқылардың толығырақ бола бастағанын байқады. Жүні мен терісі жылтыр және жылтыр болды. Содан бері теңіз шырғаны арықтаған және ауру жылқыларға берілді. Содан кейін олар шабандоздарға беру туралы шешім қабылдады.

Моңғолияның көне қолжазбаларында, қытай медицинасында және Тибетте теңіз шырғаны туралы мәліметтер бар. Теңіз шырғаны емдік қасиеттері славян халықтарына да белгілі болған. Славян жазуын жасаған ағартушы Кирилл саяхат кезінде күйіктер мен жараларды «қызыл маймен» емдеді. Болжам бойынша бұл теңіз шырғаны майы болған.

Орта ғасырларда теңіз шырғаны дәрілік қасиеттері ұмытылған. Тек 17 ғасырда теңіз шырғаны өзінің екінші тууын табады. Сібірді игеру кезінде қатал жерлерге түсіп қалған казактар жараларын емдеп, денсаулығын теңіз шырғанағымен нығайтты. Сол кезде жидектің жемістері мен шырыны күшін қалпына келтіретіндігі дұрыс анықталған, егер жидекті кептіріп, өсімдік (жақсырақ күнбағыс) майымен құйып, бір түнде орысша, әлі күнге дейін жылы пешке қойса, ашық қызыл сұйықтық - теңіз шырғанақ майы пайда болады.

Олар ресми түрде Ресейде теңіз шырғанағын 19 ғасырда Санкт-Петербург ботаникалық бағында өсіре бастады. Алтайда 30-шы жылдары ерекше сортты теңіз шырғаны өсірілді. өткен ғасыр.

Теңіз шырғанағы майы өткен ғасырдың 70-ші жылдарында тағы бір танылды, ал нағыз өркендеу 80-ші жылдары келді. Мұнай содан кейін нақты тапшылыққа айналды, ол еркін қол жетімді болмады, дәрігерлер арнайы бланкілерге рецепт жазып берді, ал майды тұтыну қатаң есепке алынды.

Теңіз шырғаны қалай және қашан жиналады

Дәрілік мақсаттар үшін қолданылады:

шырғанақ жемістері;
қабық;
жапырақтары.

Жапырақтары бүкіл өсімдік кезеңінде жиналады. Тікелей күн сәулесінің әсерінен көлеңкеде таза матаға кептіріңіз.

Қабық қыс аяқталғаннан кейін бірден алынады. Ол үшін пайда болған қабық түтіктерін оңай алып тастау үшін кейбір бұтақтарда сақина тәрізді кесінділер мен бойлық тіліктер жасалады. Қабық ауада кептіріліп, кептіргіште шамамен 35 градус температурада кептіріледі.

Жидектерді пісу басында жинау жақсы. Аязға дейін жиналған теңіз шырғаны. Сіз тіпті шырғанақтан джем жасай аласыз, оның дәмі мен хош иісі айва джемінен кем түспейді. Теңіз шырғаны майы үшін аяздан кейін жидекті теріп алған дұрыс.

Теңіз шырғанағының химиялық құрамы және емдік қасиеттері

Теңіз шырғанағы халық емшілерінің арасында бірінші орында тұр.

Теңіз шырғаны құрамында мыналар бар:

қоректік;
минерал;
глюкоза;
органикалық қышқылдар;
илеу;
құрамында азот бар қосылыстар.

Ғалымдар теңіз шырғаны құрамында ағзаға пайдалы әсер ететін және жастарды ұзартатын заттар бар екенін дәлелдеді.

Теңіз шырғаны кәсіби спортшылар үшін таптырмас нәрсе. 100 г жидектің құрамында 1,2% ақуыз және 82 ккал бар. Ол көмірсулар мен майларға бай, мельдоний қажет емес.

Теңіз шырғаны майы келесі қасиеттерге ие:

қабынуға қарсы;
бактерицидтік;
жараларды емдеу;
ауырсынуды басатын дәрілер.

Май адамның шырышты қабығындағы және теріндегі метаболикалық процестерді реттеуге көмектеседі. Жидек шырыны - бұл дәрумендердің, ең алдымен аскорбин қышқылының қоймасы. Жидектер ас қорытудың керемет стимуляторы болып табылады.

Теңіз шырғанағы және дәстүрлі медицина

Теңіз шырғаны жидектері іш қату мен токсикалық гепатитке көмектеседі. Шырын іріңді жараларды емдеуге көмектеседі және косметологияда кеңінен қолданылады, өйткені теріні жақсартуға және нәрлендіруге, серпімділікті арттыруға көмектеседі. Теңіз шырғаны - көптеген әйелдердің сұлулық құпияларының негізі.

Диарея, подагра немесе ревматизм кезінде қолданылатын жапырақтардан инфузия дайындалады. Онкологиялық науқастарда тіндердің өсуін тежейтін алкогольге арналған қабықтан радиопротекторлық әсері бар сығынды жасалады.

Теңіз шырғанағының майы сыртқы және ішкі қолданылады. Үнемі ішке қабылдау атеросклероз кезінде қан тамырларының жағдайын жақсартады, қан қысымын қалыпқа келтіреді, стенокардия ұстамаларын және вегето-тамырлық бұзылуларды азайтады. Май асқазанды, ішекті, бауырды емдеуде және гинекологияда қолданылады.

Қорытындылай келе, айтарым, шырғанақ майын холецистит, ұйқы безі аурулары және асқазан-ішек жолдарының аурулары кезінде ішуге болмайды. Сау болыңыз!

Send