Зімбірдің табиғатта, бақта және үйде қалай өсетіні туралы бәрі: ол не, оның отаны қай жерде және өсудің нюанстары
Ежелден бері қолданылып келе жатқан ең танымал табиғи емшілердің бірі - зімбір.
Оның тамыры - суық тиюді, семіруді, ас қорыту проблемаларын және басқа жағымсыз ауруларды емдеуге арналған керемет құрал.
Мақалада оның қандай өсімдік екендігі және қайдан шыққандығы, сондай-ақ зімбір тамырын дұрыс емес жағдайда өсіруге болатындығы туралы айтылады.
Бұл не және қайдан шыққан?
Зімбір - бұл танымал азиялық дәмдеуіш, ол тағам дайындау кезінде дәмдеуіш ретінде белсенді қолданылады, сонымен қатар косметикалық мақсатта қолданылады.
Оның отаны - Азияның оңтүстік-шығысында субтропикалық және тропикалық климат болатын жер. Бұл өсімдік мұндай климатты өте жақсы көреді, бірақ табиғатта ешқашан болмайды.
Оны алғаш Қытай мен Үндістанда біздің дәуірімізге дейінгі 2 ғасырда өсірді. Жаппай таралу тарихы Оңтүстік Азиядан басталады, мұнда теңізшілер теңіз ауруына қарсы дәрі ретінде зімбір тұнбаларын қолданған. Орта ғасырларда әйгілі саяхатшы Марко Поло зімбірді Еуропаға әкелген. Римдіктер дәмдеуішке ұрынып, оны тағам дайындауға қолдана бастады. Сонымен қатар, зімбір тіпті оба ауруынан арылудың керемет қасиеттеріне ие болды.
16 ғасырдың басында зімбір Америкаға әкелінді. Ол осында енгізілген алғашқы өсімдіктердің бірі болды.
Фото
Әрі қарай сіз зімбірдің қалай өсетінін көре аласыз.
Зімбір тамыры табиғатта қай жерде өседі?
Бұл сұрақ өз сайтында өсімдік отырғызғысы келетін көптеген жазғы тұрғындарды алаңдатады.
- Табиғатта зімбірді табу қиын. Ол тек Үндістан мен Оңтүстік Азияда өседі, өйткені дәл осы жерлерде өсімдіктің отаны болып табылады.
- Көптеген елдер (Қытай, Үндістан, Аргентина) зімбірді өнеркәсіптік деңгейде өсіреді. Бұл елдерде өсімдіктер егілген тұтас алқаптар бар. Мұндай өнім бірден басқа елдерге сатуға жіберіледі.
- Ресейде климатқа байланысты зімбірді табиғатта кездестіру мүмкін емес. «Мүйізді тамыр» ежелгі заманнан бері Қиыр Шығыстың тұрғындары қолданған, бірақ ол еуропалық бөлікке кейінірек жетті. Ол мұнда кең көлемде өсірілмейді, тек өз экономикалары үшін өсіріледі. Зауыт жылы елдерден шыққандықтан, оны біздің климат жағдайында өсіру қиын.
Мысалы, қала маңында өсімдік төмен температураға байланысты тіршілік үшін күресуге мәжбүр болады; +15 кезінде зімбір қыста ұйықтайды.
Ол Мәскеу облысында және Ресейдің басқа аймақтарында көшеде қалай өсіріледі?
Мұндай өсірудің нәтижесі Ресейдің климатында, мысалы, Мәскеу облысында оң болуы үшін, алдымен өсімдіктің тамырын үйде өсіру керек. Мұны ақпан-наурыз айларынан бастап жарықтандырылған терезе үстінде жасаған дұрыс. Егер сізде кем дегенде он шақты өскен тамыр болса, онда зімбірді жазда ашық жерге отырғызуға болады.
Қону алаңына тікелей сәулелер түспеуі керек, бірақ ол жақсы жарықтандырылуы керек. Отырғызу үшін сізге 20 см шұңқыр қажет.Төменгі жағында кішкене тастарды қою керек, ал олардың үстіне құм қабатын құйыңыз. Содан кейін топырақ қоспасы қосылады - сазды жер, өзен құмы және гумус.
Тамыры 6 айдан 9 айға дейін піседі. Тамырларды қазуға арналған сигнал аздап сарғайған жапырақтар болады. Бұл күзде болуы керек.
Топырақтың кеуіп кетуіне жол бермей, зімбірді айына 2 рет тамақтандырыңыз. Мюллеин ерітіндісі мен қалақай тұнбасы тамақтандыруға өте қолайлы. Топырақты нығайту үшін тыңайтқышқа калий ерітінділерін қосқан жөн.
Үйде
Бастау үшін тамыр бірнеше сағат бойы жылы суда тұруы керек. Отырғызу үшін сізге кең кастрюль қажет, оның түбінде жоғары сапалы дренаж қабаты үшін малтатас пен құм төсеу керек. Топырақ қоспасы ашық жерге отырғызу кезіндегідей қағида бойынша дайындалады. Дәмдеуіш өсіруді қыста бастаған дұрыс. Қыстың соңы бұл іс-әрекеттің ең жақсы уақыты.
Жылу мен ылғалды сақтаңыз, өйткені аздап құрғақ және қызып кеткен топырақ өсімдікті өлтіруі мүмкін, сонымен қатар керісінше. Суарудан кейін екі күн өткен соң топырақты қопсытыңыз. Зауытты жарықтандырылған жерге қойыңыз, бірақ тікелей күн сәулесінің әсер етуі оған кері әсер ететінін ұмытпаңыз.
Үйде өсіргенде қарапайым өсіретін өсімдік тыңайтқыштары жақсы жұмыс істейді. Жоғарғы тұздықта калий жеткілікті екеніне көз жеткізіңіз. Зімбірді гүлдендіруге кеңес бермеңіз, егер бұл орын алса, топыраққа фосфорды көбірек қосыңыз.
Өсу ерекшеліктері
Зімбір - мәңгі жасыл көпжылдық өсімдік. Бұл дәмдеуіштің 150-ге жуық түрі бар.
Зімбірдің сабақтары биік. Жапырақтары 20 см жетеді, тар және екі қабатты. Тамыршақты ет және өте хош иісті. Гүлшоғыры күлгін, сары және қызыл түсті. Зімбір тамыр жүйесі арқылы таралады.
Пісу үшін ол шамамен 10 ай топырақта болуы керек. Егер жапырақтары қарайып, түсе бастаса, онда тамырды қазып алуға болады. Ол диаметрі 2-4 см жетеді, дәмі сары, хош иісті және күйдіргіш.
Гүл өсіретін жерлерде өсірілетін зімбір қысқа бойымен ерекшеленеді. Мұндай өсімдік сирек гүлдейді, ал оның тамыры жабайы өсімдіктің тамырынан гөрі өткір болады.
Тамырды дұрыс емес жағдайда өсіруге бола ма?
Жазғы тұрғындар зімбірді бұған мүлдем сәйкес келмейтін жағдайда өсіруге болады ма деп ойлайды. Мұны істеу үшін сізге барлық нұсқауларды мұқият орындап, шетелдік зауытқа күтім жасау керек.
- Омыртқаны дұрыс таңдаңыз. Ол жылтыр және тегіс болуы керек, құрғақ немесе үсік емес.
- Егер сіз қоңыржай климатта өмір сүрсеңіз, онда зімбірді жылыжайда өсірген дұрыс, өйткені дәл осы жерде тамырға қажетті ылғал мен температураны жасай аласыз.
- Суару мен тамақтандырудың барлық ережелерін сақтаңыз.
- Тамыр әдеттегіден аз болады, өйткені климат салқын.
Шай, але және зімбір печеньесі шынымен де дәмді және пайдалы. Зімбір Азияның жылы елдерінен келсе де, оны дұрыс күтіп ұстай отырып, сіз оны өз саяжайларыңызда немесе тіпті пәтерлерде өсіре аласыз.